Margotto e Baciare

The Story of Margotto e Baciare

Concept
一粒のトリュフを丸ごと愛で、至福のキスを。
2014年9月2日、西麻布に誕生したマルゴット・エ・バッチャーレ。
「Margotto」は“トリュフ丸ごと“を意味する造語。最高級トリュフを一粒丸ごと味わっていただきたいという想いから生まれました。
「Baciare」はイタリア語で“キス“。
フレッシュトリュフを堪能し、思わずキスをしたくなるほど幸福な時間を過ごしてほしいという願いを込めています。

Experience
世界各地から届く最高品質のフレッシュトリュフ。
お客様ご自身に手に取り、重みや芳醇な香りを確かめながら一粒をお選びいただきます。
その瞬間から、五感で味わう美食の時間が始まります。

Cuisine
料理を手がけるのは兄・加山賢太と弟・加山順平の兄弟シェフ。
四季折々の食材とトリュフを掛け合わせ、その魅力を最大限に引き出した一皿へと昇華させます。
季節とともに移ろうトリュフの香りを、マルゴットでお楽しみください。